კულტურა და ადათ-წესები

პოლონეთი ამაყობს ლიტერატურის, ნახატებისა და ხელოვნების სხვა ნიმუშების მდიდარი კოლექციებით, რომლებიც გროვდებოდა საუკუნეების განმავლობაში.

პოლონური ლიტერატურა მდიდარი და მრავალფეროვანია, სავსეა მწერლებით, რომლებმაც წვლილი შეიტანეს მსოფლიო კულტურისა და ლიტერატურის განვითარებაში. პოეზიის ეპიკური ნაწარმოებებიდან დაწყებული ღრმა რომანებითა და დრამებით დამთავრებული, პოლონელ მწერლებს ყოველთვის ჰქონდათ უნიკალური უნარი დაეუფლონ ადამიანის არსებობისა და სოციალური ბრძოლების არსს. ყველაზე გამოჩენილი პოლონელი მწერლები, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს არა მხოლოდ პოლონურ, არამედ მსოფლიო ლიტერატურაზეც, არიან:

• რომანტიკული ეპოქის შემქმნელები: ადამ მიცკევიჩი, იულიუშ სლოვაცკი, ციპრიან კამილ ნორვიდი და ალექსანდრა ფრედრო. რომანტიზმი, რომელიც დაემთხვა დანაწევრებას და დამოუკიდებლობისთვის ბრძოლას, იყო საკვანძო პერიოდი პოლონურ ლიტერატურაში. სწორედ მაშინ შეიქმნა პოლონური ლიტერატურის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწარმოებები, როგორიცაა: „Pan Tadeusz „Dziady“, „Balladyna“, „Kordian “, „Zemsta“.
• პოზიტივიზმის ეპოქის შემქმნელები – ამ ეპოქის ყველაზე მნიშვნელოვანი შემქმნელები არიან ისეთი ფიგურები, როგორებიც არიან ელიზა ოჟეშკოვა, ბოლესუავ პრუსი, მარია კონოპნიცკა, ადამ ასნიკი, ჰენრიკ შიენკევიჩი. როდესაც პოლონეთი სახელმწიფო რუკაზე აღარ იყო და ერის ბედს უცხოელები წყვეტდნენ, მათ აიღეს პასუხისმგებლობა პოლონურობის გადარჩენაზე. მათ გააძლიერეს გულები ყოფილი დიდების ხსოვნით, დაგმეს ეროვნული მანკიერებები, გაანათლეს საზოგადოება და ააშენეს თანამედროვე ერი. მათი სანახაობრივი რომანები, ეროვნული ეპოსები და სასწავლო მოთხრობები ეროვნული ცნობიერების საფუძველი გახდა. ამ პერიოდიდან მოდის ისეთი დიდი ნაწარმოებები, როგორებიცაა: “Lalka”, “Nad Niemnem”, “Trilogia” და “Quo Vadis” დაჯილდოვებული ლიტერატურის დარგში ნობელის პრემიით.
• პოლონეთს ახალგაზრდა შემქმნელები: ვლადისლავ რეიმონტი, გაბრიელა ზაპოლსკა, სტეფან ჟერომსკი. სტანისლავ ვისპიანსკი, კაჟიმიერზ პჟერვა ტეტმაიერი, ლეოპოლდ სფადი. ახალგაზრდა პოლონეთში დომინირებდა პესიმისტური განწყობები, იყო საუკუნის დასასრულის კრიზისი, დაღლილობისა და საფრთხის გრძნობა, ღირებულებების უარყოფა და ცივილიზაციისადმი ზიზღი. ეს იყო ძალიან პოეტური დროები და ამ პერიოდიდან მოდის დრამატული ნაწარმოებებიც („Wesele“, „ Moralność Pani Dulskiej). ახალგაზრდა პოლონეთის ლიტერატურაში ასევე შედის პროზა – რეიმონტის ,,Chłopi’’(რისთვისაც მან მიიღო ნობელის პრემია ლიტერატურაში) და სტეფან ჟერომსკის ,,Ludzie bezdomi’’.
• მე-20 საუკუნის შემქმნელები – ვიტოლდ გომბროვიჩი, ბრუნო შულცი, სტანისლავ ვიტკევიჩი, ზოფია ნალკოვსკა, ტადეუშ ბოი-ჟელენსკი, კამილ ბაჩინსკი, ჩესლავ მილოში
• თანამედროვე მხატვრები – ვისლავა შიმბორსკა, ოლგა ტოკარჩუკი. ორივეს მიენიჭა ნობელის პრემია ლიტერატურაში ცხოვრებისეული მიღწევებისთვის. სტანისლავ ლემი და ანდჟეი საპკოვსკი, გამორჩეული ფანტასტიკური ლიტერატურისა და სამეცნიერო ფანტასტიკის ჟანრში. ორივე ავტორის რომანი გახდა საფუძველი კინოსცენარებისთვის („Solaris“) და გადაკეთდა ტელევიზიისთვის („Wiedźmin“).

კლასიკური მუსიკა საუკუნეების მანძილზე იყო პოლონური კულტურის განუყოფელი ნაწილია. მისი ისტორია იწყება შუა საუკუნეებიდან, როდესაც პოლონეთში მუსიკის კულტივირების პირველი ცენტრები ჩამოყალიბდა. ის განსაკუთრებით აყვავდა რენესანსის, ბაროკოსა და რომანტიკულ ეპოქაში, როდესაც მუშაობდნენ ყველაზე გამოჩენილი პოლონელი კომპოზიტორები. მათი ნამუშევრები გახდა პოლონური კულტურის მემკვიდრეობის მუდმივი ნაწილი. დღესდღეობით კლასიკური მუსიკაც მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ქვეყნის მხატვრულ ცხოვრებაში. საუკუნეების განმავლობაში განვითარდა მრავალი გამოჩენილი კომპოზიტორი, რომლებმაც დიდი წვლილი შეიტანეს პოლონური მუსიკის განვითარებაში და მოიპოვეს მსოფლიო პოპულარობა. პოლონური კლასიკური მუსიკის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფიგურები არიან ფრიდერიკ შოპენი, სტანისლავ მონიუშკო, კაროლ შიმანოვსკი, ვიტოლდ ლუტოსლავსკი, ჰენრიკ მიკოუაი გორეცკი და კშიშტოფ პენდერეცკი. თითოეული ეს კომპოზიტორი გამოირჩეოდა ორიგინალური სტილითა და კომპოზიციისადმი ინოვაციური მიდგომით. მათი ნამუშევრები მოიცავს მუსიკალური ჟანრებისა და ფორმების ფართო სპექტრს – საფორტეპიანო მინიატურებიდან, ოპერის ჩათვლით, დიდ სიმფონიურ ფორმებამდე. ზემოაღნიშნული მხატვრების ნამუშევრები კვლავ წარმოადგენს პოლონური მუსიკალური კულტურის კანონს და ხალისით სრულდება მსოფლიოს საკონცერტო სცენებზე.

პოლონურ მხატვრობას ასევე აქვს მდიდარი ტრადიცია და მრავალი ცნობილი სახელი ხელოვნების ამ დარგში. მიუხედავად იმისა, რომ პოლონელი მხატვრები შედარებით იშვიათად სარგებლობენ საერთაშორისო პოპულარობით, ჩვენ შეგვიძლია დავიკვეხოთ რამდენიმე სახელით, რომლებმაც აღიარება მოიპოვეს არა მხოლოდ პოლონეთში. პირველი ევროპული დონის პოლონელი მხატვარი იყო პიოტრ მიხალოვსკი, პორტრეტების და საბრძოლო მხატვარი. ძმები იულიუშ კოსაკი და ვოიჩიეხ კოსაკი ასევე სპეციალიზირდნენ საბრძოლო მხატვრობაში, იან სტიკასთან ერთად, მათ დახატეს “რაცლავიცეს პანორამა (დიდი ფორმატის ნახატი 15×114 მ)”, თავის მხრივ, დასახეს იანვრის აჯანყების უკვდავყოფა. თუმცა, ისტორიული მხატვრობის ყველაზე გამორჩეული წარმომადგენელი იყო იან მატეიკო. მის მიერ შექმნილი ნახატები ხშირად ასახავდა პოლონეთის ისტორიაში ყველაზე მნიშვნელოვან მოვლენებს და იგი ითვლება ისტორიული მხატვრობის ეროვნული სკოლის ფუძემდებლად. მისმა ნახატებმა მოწონება დაიმსახურა როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო დონეზე. მაგალითად, პარიზში მან მიიღო ოქროს მედლები ”Kazanie Skargi”-სთვის და ნახატისთვის ”Rejtan – upadek Polski”. მან აღიარება ქვეყანაში ლუბლინის კავშირის წყალობით მოიპოვა და მისი საერთაშორისო პოპულარობა დაადასტურა უმაღლესმა ფრანგულმა დეკორაციამ – ღირსების ლეგიონმა და პარიზის ხელოვნების აკადემიის წევრობამ. თავის მხრივ, ნახატმა ”Dziewica Orleańska” მას იაგელონის უნივერსიტეტის საპატიო დოქტორის წოდება მოუტანა. პეიზაჟისა და ჟანრის მხატვრობა შეასრულეს: იოზეფ ჩელმონსკიმ და ლეონ ვიჩოლკოვსკიმ. ახალგაზრდა პოლონეთს მხატვრობაში წარმოადგენდნენ: იაცეკ მალჩევსკი, სტანისლავ ვისპიანსკი და იოზეფ მეჰოფერი. ნიკიფორი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული პრიმიტივისტი მხატვარია. მის მიღწევებში შედის რამდენიმე ათეული ათასი ნამუშევარი. მან დახატა პეიზაჟები მართლმადიდებლური ეკლესიის სილუეტით, კრინიცას, კრაკოვისა და ვარშავის პეიზაჟები, არქიტექტურის ფრაგმენტები და შენობების ინტერიერი. უყვარდა მეგობრებისა და გამვლელების პორტრეტების გადაღება და განსაკუთრებით სურდა ავტოპორტრეტების შექმნა.

პოლონეთი არის ქვეყანა, რომელმაც მრავალი გამოჩენილი კინორეჟისორი შექმნა, მათმა ნამუშევრებმა საერთაშორისო აღიარება მოიპოვა და ზოგიერთი მათგანი კინოს ისტორიაში ყველაზე მნიშვნელოვან შემქნელად ითვლებოდა. პოლონურ კინემატოგრაფიას აქვს ხანგრძლივი ისტორია და მრავალი წარმატება, მათ შორის რამდენიმე ოსკარი და თითქმის 30 ნომინაცია. ამ ჯილდოს გამარჯვებულები არიან:

• ანდჟეი ვაიდა, რომელიც ამერიკის კინოაკადემიამ ოსკარით დააჯილდოვა სიცოცხლის მიღწევებისთვის და მის მიერ გადაღებული სამი ნამუშევარი (“Panny z Wilka”, Człowiek z żelaza ” და “Katyń” ნომინირებული იყო ამ პრესტიჟულ ჯილდოზე.
• რომან პოლანსკი, რომლის ‘’Nóż w wodzie” იყო პირველი პოლონური ფილმი, რომელიც ნომინირებული იყო ოსკარზე. ის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი პოლონელი რეჟისორია. მან შექმნა კინოხელოვნების შესანიშნავი ნამუშევრები, მათ შორის ოქროს პალმის რტო კანში, ნომინირებულია ოსკარის 7 კატეგორიაში, მოიგო 3 ქანდაკება, მათ შორის „პიანისტის“ რეჟისორობისთვის.
• კშიშტოფ კიშლოვსკი, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ მთავარ წარმომადგენელად ე.წ. „ზნეობრივი შფოთვის კინოს“. 1988 წელს იგი საერთაშორისოდ აღიარეს კანის ფესტივალზე დაჯილდოვებული იყო ტიტულით “მოკლე ფილმი მკვლელობის შესახებ”. ეს ფილმი იყო “დეკალოგის” ნაწილი, რომელიც ძალიან მოწონებულია პოლონეთში და მის ფარგლებს გარეთ – 10 ფილმის სერია, რომელიც დაფუძნებულია ბიბლიური 10 მცნების მოტივზე. კინოკრიტიკოსების მიერ შეფასებული ავტორის სხვა ნამუშევრებია ‘’Podwójne życie Weroniki’’ და “Trzy Kolory – Niebieski/Biały/Czerwony’’.
• აგნიესკა ჰოლანდი – ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი პოლონელი კინორეჟისორი. მისმა ფილმებმა მრავალი ჯილდო მოიპოვა. მხატვრის ნამუშევრებია: ,,Zabić księdza’’ ,,Tajemniczy ogród“, “Gorzkie Żniwo”, და “Europa, Europa”.
• პაველ პავლიკოვსკი, რომლის ფილმებსაც აფასებდა ამერიკის კინოაკადემია: „Ida“ იყო პირველი ფილმი პოლონური კინოს ისტორიაში, რომელსაც ოსკარი მიენიჭა კატეგორიაში „საუკეთესო უცხოენოვანი ფილმი“, „Zimna Wojna“ იყო ნომინირებული ოსკარზე. რეჟისურის კატეგორიაში.
• იან კომასა, კინემატოგრაფის ახალი თაობის წარმომადგენელი. მისი დებიუტი და კარიერაში მნიშვნელოვანი მიღწევა იყო 2011 წლის ფილმი სახელწოდებით “Sala Samobójców” არაერთხელ დაჯილდოვდა მსოფლიოს ფესტივალებზე. ფილს ,,Boże Ciało’’ რომელიც შთაგონებულია ახალგაზრდა მამაკაცის რეალური ისტორიით, რომელიც ციხიდან გამოსვლის შემდეგ მღვდლობას გადაწყვეტს, უდიდესი წარმატება ხვდა წილად პოლონეთში და მის ფარგლებს ,,Boże Ciało’’ ოსკარზე იყო ნომინირებული, როგორც „საუკეთესო უცხოენოვანი ფილმი“.

პოლონური კულტურა დიდ ყურადღებას აქცევს ოჯახურ კავშირებს. ოჯახი ხშირად განიხილება, როგორც ძირითადი სოციალური ერთეული. ოჯახური შეკრებები მნიშვნელოვანია, სტუმართმოყვარეობა კი პოლონური საზოგადოების მთავარი ელემენტია – პოლონელები ცნობილები არიან სტუმრების თბილად მიღებაში. პოლონურ კულტურაში სტუმართმოყვარეობა იგულისხმება, როგორც: გულწრფელობა, სიკეთე და უანგარობა. შეიძლება იმის დამატება, რომ ეს ნიშნავს საჭმლის მომზადებას, სტუმრების მოვლას, რათა მათ სასიამოვნო დრო გაატარონ და ზოგჯერ ღამისთევაც.

ბებია და ბაბუა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ოჯახებში, ხშირად ზრუნავენ შვილიშვილებზე ან აწყობენ ოჯახურ საკვირაო სადილებს.

მთავარი დღესასწაულების გარდა, პოლონელები ასევე აღნიშნავენ ბევრ სხვა ოჯახურ დღესასწაულს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ სოციალურ ცხოვრებაში. ესენია: ნათლობა, ზიარება, ქორწილები, სახელების იუბილეები და დაბადების დღეები.

ნათლობა არის პირველი მნიშვნელოვანი რელიგიური ცერემონია, რომლის დროსაც ბავშვი შედის ეკლესიურ საზოგადოებაში.

პირველი წმიდა ზიარება არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი კათოლიკური ოჯახის ცხოვრებაში, რომელიც ჩვეულებრივ აღინიშნება დიდი ზეიმით.

ქორწილები, როგორც სამოქალაქო, ისე საეკლესიო, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მოვლენაა, რომელსაც თან ახლავს გრანდიოზული მიღებები და მრავალი თაობის ოჯახური შეკრებები.

სახელის უებილე არის მოცემული ადამიანის მფარველის დღის აღნიშვნის ტრადიცია, რომელიც ხშირად აღნიშნავენ ზეიმით, როგორც დაბადების დღეს.

დაბადების დღე არის ყოველწლიური შესაძლებლობა, რომ აღვნიშნოთ საყვარელ ადამიანებთან და მეგობრებთან ერთად, მრგვალი იუბილეები, როგორიცაა მე-18 ან 50 წლის დაბადების დღე, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ჩვეულებრივ იმართება უფრო ფართო მასშტაბით.

პოლონეთში ჩვენ აღვნიშნავთ დღესასწაულებს, რომლებიც დაკავშირებულია ოჯახთან და საყვარელ ადამიანებთან:

• ბებიის დღე – 21 იანვარი,
• ბაბუის დღე – 22 იანვარი,
• ქალთა დღე – 8 მარტი,
• დედის დღე – 26 მაისი,
• ბავშვთა დღე – 1 ივნისი,
• მამის დღე – 23 ივნისი.

თითოეული ეს დღესასწაული, მიუხედავად იმისა, რომ განსხვავებული ხასიათისაა, არის იმის შესაძლებლობა, ხაზი გავუსვათ ოჯახურ კავშირებს, ერთად აღვნიშნოთ და გავაგრძელოთ ტრადიციები და ჩვეულებები.

პოლონელ ერს უყვარს აღნიშვნა და ამის უამრავი შესაძლებლობა აქვს. ჩვენ მტკიცედ ვართ მიჯაჭვული ტრადიციებთან და ნებით ვინარჩუნებთ ძველ წეს-ჩვეულებებს. პოლონელები ტრადიციებთან კავშირს ყველაზე ძლიერად გრძნობენ უდიდესი დღესასწაულების აღნიშვნის დროს, როგორიცაა შობა, აღდგომა, ყველა წმინდანის დღე ან უფლის სხეულის დღე.

შობა:

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მოსალოდნელი დღესასწაული პოლონეთში, სავსე ტრადიციებით, სიმბოლოებით და დროის ხალისიანი გაზიარებით საყვარელ ადამიანებთან. პოლონური საშობაო კულტურა ღრმად არის ფესვგადგმული ხალხურ ტრადიციაში, რომელიც ქმნის ამ დროის დამახასიათებელ წეს-ჩვეულებებს, ტრაციციების და სიმბოლოების უნიკალურ მოზაიკას. საშობაო წეს-ჩვეულებები პოლონეთში ჯერ კიდევ კულტივირებულია და თაობიდან თაობას გადაეცემა. ეს არ არის მხოლოდ რწმენის საკითხი, არამედ პოლონური კულტურის ელემენტიც. ბევრს უჭირს არდადეგების წარმოდგენა ნაძვის ხის მორთვის, სიმღერების სიმღერის ან საშობაო კერძების სუნის გარეშე. პოლონეთში შობის აღნიშვნის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია შობის საღამო. შობის წინა დღეს, 24 დეკემბერს, ოჯახები სხედან ვახშამზე. ტრადიციის მიხედვით, სუფრაზე უნდა იყოს 12 კერძი, რომლებიც განასახიერებს 12 მოციქულს. კიდევ ერთი პოლონური საშობაო ტრადიცია არის საშობაო სუფრაზე სუფრის ქვეშ თივის დადება. თივა იმ სიღარიბის სიმბოლოა, რომელშიც იესო დაიბადა. ტრადიციის თანახმად, ამან ოჯახს კეთილდღეობა უნდა მოუტანოს. პოლონეთის ზოგიერთ რეგიონში ჩვეულებრივია თივის ნაჭრის ამოღება სუფრის ქვეშიდან – რაც უფრო გრძელია დანა, მით მეტია კეთილდღეობა მომავალ წელს. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი პოლონური საშობაო ჩვეულებაა საშობაო ვახშმის დროს სურვილების ჩაფიქრება და ვაფლის მაგვარი საკვების ერთმანეთში განაწილება. პოლონეთში საინტერესო საშობაო ჩვეულებაა სუფრასთან ცარიელი ადგილის დატოვება მოულოდნელი სტუმრისთვის. არავინ უნდა იყოს მშიერი და მარტოსული შობის ღამეს, რისი სიმბოლოც არის ცარიელი ადგილი მზა გარემო. შობის ღამეს მოუთმენლად ველით პირველ ვარსკვლავს, რომელიც ბეთლემის ვარსკვლავის სიმბოლოა, რომელმაც სამ მეფეს უჩვენა გზა ახალშობილი იესოსკენ. ტრადიციის თანახმად, მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ცაში პირველი ვარსკვლავი გამოჩნდება, შეგვიძლია შობის ღამეს სავახშმოდ დავსხდეთ და შემდეგ გავხსნათ საჩუქრები. პოლონური საშობაო ტრადიციის განუყოფელი ელემენტია ნაძვის ხის მორთვა. ნაძვის ხეს ტრადიციულად შობის ღამეს ვაწყობთ თუმცა დღეს ბევრი პოლონელი ამას ადრე აკეთებს. ოჯახთან ერთად საშობაო სიმღერების სიმღერა ჯერ კიდევ ცოცხალი და კულტივირებული ტრადიციაა. პოლონეთში შობის ღამე 24 დეკემბერს არის უაღრესად მნიშვნელოვანი დღესასწაული, როდესაც ოჯახები იკრიბებიან საშობაო სუფრასთან. ტრადიციულად, 12 უხორცო კერძს მიირთმევენ, ვაფლს აზიარებენ და სურვილებს იფიქრებენ. სუფრის ქვეშ თივას დებ და სუფრასთან ერთ თავისუფალ ადგილს დაუტოვებ მოულოდნელ სტუმარს. თითქმის ყველა პოლონურ სახლში, ამ განსაკუთრებულ პერიოდში, ნაძვის ხე, საშობაო ვაფლი, სიმღერის სიმღერა და საჩუქრები შეუცვლელი ელემენტებია. მომდევნო დღეები, 25 და 26 დეკემბერი, არის შობა, რომელიც ასევე აღინიშნება როგორც ორდღიანი დღესასწაული, რომელსაც ხშირად აღნიშნავენ ოჯახის წრეში.

აღდგომა

ეს არის უძველესი და ძალიან მნიშვნელოვანი ქრისტიანული დღესასწაული, რომელიც იხსენებს იესო ქრისტეს აღდგომას. როგორც მოძრავი დღესასწაული, იგი აღინიშნება გაზაფხულის სავსე მთვარის შემდეგ პირველ კვირას, რომელიც მოდის 21 მარტიდან 25 აპრილამდე. აღდგომას წინ უსწრებს წმინდა კვირის დღესასწაულები. ეს არის ფიქრისა და მარხვის დრო. დიდ შაბათს, ტრადიციულად, ეკლესიაში საკვებისა და სააღდგომო კვერცხების (სხვადასხვა ტექნიკით მორთული კვერცხების) კურთხევას უკავშირდება. კვირას სააღდგომო საუზმის დროს მიირთმევენ ნეტარ კერძებს. შობის მეორე დღეს, დღესაც კულტივირებული ჩვეულებაა წყლის სიმბოლური ჩამოსხმა, რომელიც უნდა მოიტანოს იღბალი.(Lany Poniedziałek ან Śmigus Dyngus).

ყველა წმინდანის/გარდაცვლილების დღე (1 ნოემბერი):

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და ძალიან ამრეკლავი დღესასწაული პოლონეთში, რომელიც მიზნად ისახავს ყველა წმინდანისა და გარდაცვლილის ხსოვნას. ამ დღეს პოლონელები დიდი რაოდენობით სტუმრობენ სასაფლაოებს, რათა პატივი მიაგონ თავიანთ დაღუპულ ახლობლებს და გამოხატონ მათი ხსოვნა. ტრადიციის თანახმად, მათ მოაქვთ ყვავილები, ყველაზე ხშირად ქრიზანთემები, საფლავებზე და ანთებენ სანთლებს, რომლებიც მარადიული სიცოცხლისა და ხსოვნის სიმბოლოა. ათასობით ცეცხლით განათებული სასაფლაოები ქმნის უკიდურესად ემოციურ სანახაობას სანახაობას, რაც ხაზს უსვამს მომენტის სერიოზულობას.

უფლის სხეულის დღე

ყოველთვის ხუთშაბათს ემთხვევა. იგი აღინიშნება ქრისტეს აღდგომიდან 60 დღის შემდეგ, სულთმოფენობის ოქტავის შემდეგ პირველ ხუთშაბათს. ერთ-ერთი მთავარი დღესასწაული, რომელიც აღინიშნება კათოლიკურ ეკლესიაში. ეს არის ქრისტეს უწმიდესი სხეულისა და სისხლის დღესასწაული – წმინდა პურის და ღვინის ქრისტეს სხეულად და სისხლად გადაქცევის სასწაული. Corpus Christi-ის განუყოფელი ელემენტია ევქარისტიული მსვლელობა.

პოლონელები ასევე აღნიშნავენ უამრავ სახელმწიფო დღესასწაულს, მათ შორის: პოლონეთის დამოუკიდებლობის წლისთავი – რომელიც შედგა 1918 წლის 11 ნოემბერს. შრომის დღე აღინიშნება 1 მაისს, 2 მაისი არის პოლონეთის რესპუბლიკის დროშის დღე, ხოლო 3 მაისი არის კონსტიტუციის დღე, 1791 წელს პირველი პოლონეთის კონსტიტუციის მიღების აღსანიშნავად.

დღესასწაული არის ასევე ე.წ ,,Andrzejki’’. ეს არის გართობის ბოლო შანსი ადვენტამდე, როცა ჩვეულებრივია მომავალი წლის წინასწარმეტყველება. ყველაზე პოპულარულია ბედი ცხელი ცვილის გამოყენებით. ისინი 30 ნოემბერს აღინიშნება. პოლონელები ახალი წლის დადგომას აღნიშნავენ საახალწლო წვეულებებზე, რომლებიც იმართება წლის ბოლო დღეს. გართობის პერიოდია კარნავალი, როდესაც ეწყობა ბალები, მასკარადები და სხვა თამაშები. მისი კურსი სამი მეფის დღეს 6 იანვარს და მთავრდება ფერფლის ოთხშაბათს.

ხალხური ტრადიციები პოლონეთის კულტურული მემკვიდრეობის ელემენტია. პოლონური რიტუალები და წეს-ჩვეულებები. ისინი ჩვენი ისტორიისა და წეს-ჩვეულებების ანარეკლია. უფრო პოპულარული და ჯერ კიდევ კულტივირებულია:

• მარზანას დახრჩობა – გაზაფხულის დადგომასთან და ზამთრის დამშვიდობებასთან დაკავშირებული ჩვეულება. ეს უნდა მოხდეს გაზაფხულის ბუნიობის გარშემო. თუმცა, საყოველთაოდ შეთანხმებული თარიღია 21 მარტი, რომელიც არის ზამთრის დასასრულისა და გაზაფხულის პირველი დღის აღნიშვნის დღე. ჩვეულება გულისხმობს მიღებული ფიგურის სიმბოლურად დახრჩობას ან დაწვას. ფიგურის წყალში დახრჩობა მიზნად ისახავდა არა მხოლოდ სიმბოლურად ზამთრის განდევნას, არამედ საზოგადოების გაწმენდას ყველა უარყოფითი ენერგიისა და დაავადებისგან. ითვლებოდა, რომ წყალმა წაართვა მარზანა და მასთან ერთად ყველა ბოროტი ძალა და უბედურება, გახსნა გზა აღორძინებისა და კეთილდღეობისთვის, რომელსაც მომავალი გაზაფხული მოუტანდა.
• პალმის კვირა – პალმის დღესასწაულის ძირითადი განზომილება არის ქრისტეს იერუსალიმში საზეიმო შესვლის ხსენება. ქრისტეს ქალაქის კარიბჭეებში შესვლის დანახვისთანავე შეკრებილმა ბრბომ თითქოს გზაზე ტოტები ესროლა. პოლონურ ტრადიციაში მთავარი ჩვეულებაა ეკლესიის წინ შეკრება მოტანილი პალმის დალოცვაში და მონაწილეობა მსვლელობაში, რომელსაც დღეს ტრიუმფალური ხასიათი აქვს, შემდეგ კი ლიტურგიაში მონაწილეობა. ტრადიციულად, პალმის ხე ხელით უნდა გაკეთდეს. ტრადიციული პალმის ხეები მზადდებოდა ტირიფის ტოტებისაგან, რომლებიც აღდგომისა და უკვდავების ნიშანია. პალმის დასამზადებლად ტირიფის ტოტების გარდა ჟოლოსა და მოცხარის ტოტებსაც იყენებდნენ. მათ ნაცრის ოთხშაბათს ჭრიდნენ და წყალში ათავსებდნენ, რათა ბზობის კვირას დროულად გამოსულიყვნენ. Lipnica Murowana-ში (მაუპოლსკის სავოევოდო) ყოველწლიურად, ბზობის კვირას, იმართება კონკურსი ყველაზე ლამაზი და უდიდესი პალმის შესარჩევად.
• სულთმოფენობა (მწვანე კვირა)– ეს არის საეკლესიო დღესასწაულის ხალხური სახელი – მოციქულებზე სულიწმიდის ჩამოსვლა, აღდგომის დღესასწაულის ციკლის დახურვა, საეკლესიო ლიტურგიულ კალენდარში მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესი და უდიდესია აღდგომის შემდეგ დღეები. წარსულში სულთმოფენობის საეკლესიო დღესასწაულებს თან ახლდა გაზაფხულის მისალმების სხვადასხვა ხალხური რიტუალები და სასოფლო-სამეურნეო და პასტორალური წეს-ჩვეულებები. სოფლად დღემდე შემორჩენილი ჩვეულებაა სახლის კედლების, ჭიშკრისა და ღობეების მწვანე, ჩვეულებრივ, არყის ტოტებით გაფორმების ტრადიცია. დღემდე, ტრადიციისამებრ, ბევრ სახლში, ორმოცდამეათე დღის დღესასწაულზე, დოქებსა და ვაზებს ავსებენ კალამუსით, ანუ კალუსის ბალახით.
• კუპალას ღამე (,,ჭიაკოკონობა’’)– აღინიშნება წლის უმოკლეს ღამეს (21 ივნისიდან 22 ივნისამდე – იმ დროს, როდესაც ყველაზე ხშირად იდგა ზაფხულის მზებუდობა). მას აქვს დიდი ისტორია და მდიდარი ტრადიციები. ძველი სლავები აღნიშნავდნენ კუპალას ღამეს, სიცოცხლისუნარიანობისა და ნაყოფიერების დღესასწაულს. მას შემდეგ, რაც ქრისტიანობამ დაიპყრო, ამ დღესასწაულს ეწოდა ზაფხულის ღამე – ასევე წმინდა იოანე ნათლისმცემლის წინა დღეს. ცეცხლი შუა ზაფხულის ღამის მნიშვნელოვანი სიმბოლოა. ეს სიმბოლოა მამაკაცურობის, განწმენდისა და ბოროტებისგან თავდაცვის. ამიტომ, ამ ღამის ერთ-ერთი ტრადიციაა კოცონის დაწვა, მათ ირგვლივ ცეკვა და ცეცხლზე ხტუნვა. რწმენის თანახმად, ამან უნდა განდევნოს ბოროტი სულები და უნდა მოიტანოს ჯანმრთელობა, კეთილდღეობა და ნაყოფიერება. დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილი იყო გვიმრის ყვავილის ძებნა, რომელიც მხოლოდ ამ ერთ განსაკუთრებულ ღამეს აყვავდა და მპოვნელს ბედნიერება და სიმდიდრე ერგებოდა. კუპალას ღამის კიდევ ერთი ტრადიცია არის წყალზე ბალახოვანი გვირგვინების მკითხაობა. ეს არის ბედისწერა, რომელიც ამჟამად ძირითადად მარტოხელა ქალებსა და მამაკაცებს ეხება. გოგონები, თავად შექმნიდნენ გვირგვინებს, რომლებსაც შემდეგ ყრიდნენ მდინარეში, რითაც განდევნიდნენ წარუმატებელ, უბედურ ან მიუღწეველ გრძნობებს. მამაკაცების ამოცანა იყო გვირგვინის ამოღება. თუ ამას ვერ გააკეთებდნენ, იწინასწარმეტყველეს, რომ გვირგვინის პატრონს სიყვარულში მთელი წელი უიღბლო ექნებოდა. თუმცა, თუ ახალგაზრდა კაცს ღამით გვირგვინს არ დაეჭერდა, მომდევნო თორმეტი თვეც მარტოობაში უნდა ეცხოვრა. კიდევ უფრო უარესი ნიშანი იყო, როცა გვირგვინი ჩქარობებში ჩახლართებოდა ან ჩაიძირებოდა. ეს უნდა ნიშნავდა სასიყვარულო სირთულეებს, არასწორად მიმართულ გრძნობებს ან მარტოობას.
• მოსავლის ფესტივალი – ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაული ყველა მათთვის, ვინც დაკავშირებულია მიწასთან და მის ნათესებთან. ეს ერთ-ერთი ყველაზე დიდი და საზეიმო ფერმერთა დღესასწაულია პოლონეთში. ეს დღესასწაული კულმინაციას უწევს საველე სამუშაოებს და შესანიშნავი შესაძლებლობაა გართობისა და ქეიფისთვის. „რთველის ფესტივალი“ ნიშნავს ტრადიციულ დღესასწაულს, რომელიც აღნიშნავს მარცვლეულის მოსავლის დასასრულს. ამ სიტყვის ეტიმოლოგია მომდინარეობს ზმნიდან „მომკის“ (მარცვლის მოჭრა). ტრადიციულად, ეს დღესასწაული აგვისტოსა და სექტემბრის ბოლოს აღინიშნება. თანამედროვე მოსავლის აღნიშვნა, რა თქმა უნდა, რელიგიური ხასიათისაა. ტარდება ლიტურგიული რიტუალი, რომლის დროსაც იკურთხება ნათესები და ბუკეტები.
• რედიკი – მწყემსის ტრადიციის ელემენტი, ანუ მწყემსობით დაკავებული მთიელთა ტრადიცია და ამ მეცხვარეობიდან მიღებული ელემენტების გადამუშავება. ეს არის ჩვეულება, რომელიც გულისხმობს მწყემსების საზეიმო გამგზავრებას ცხვრის ფარებთან ერთად მთის საძოვრებზე (საგაზაფხულო რედიკი) და ძოვებიდან დაბრუნებას (შემოდგომის რედიკი). ტრადიციულად, ძოვება უნდა დაიწყოს წმინდა ადალბერტის გარშემო, ანუ 23 აპრილს და დასრულდეს წმინდა მიქაელ მთავარანგელოზის გარშემო, ანუ 29 სექტემბერს. Redyk არა მხოლოდ მნიშვნელოვანი მოვლენაა მაღალმთიანი საზოგადოებისთვის, არამედ ხალხური კულტურის საინტერესო ელემენტია, რომელიც იზიდავს ტურისტებს და ცნობისმოყვარე ადამიანებს. ეს მოვლენაა, რომელიც აერთიანებს რელიგიურ, კულტურულ და ბუნებრივ ელემენტებს, არის პოდალეს კულტურული მემკვიდრეობის მნიშვნელოვანი ელემენტი. ეს არის მაგალითი იმისა, თუ როგორ გადარჩება ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები საუკუნეების განმავლობაში, ადაპტირდება ცვალებად პირობებთან, მაგრამ ყოველთვის დარჩება თავისი ფესვების ერთგული.
• Kolędowanie – არა მხოლოდ საშობაო სიმღერების შესრულებაა, არამედ ხალხური რიტუალიც, რომლის დროსაც სადღესასწაულო სეზონზე მომღრლები სახლებს სტუმრობენ. ეს სეზონი ჩვეულებრივ იწყება შობის მეორე დღეს. საშობაო სიმღერებზე წასვლის ჩვეულება დიდი ხნის ეროვნული ტრადიციაა. ძველი ტრადიციის თანახმად, 6-დან 13 წლამდე ბიჭები იცვამდნენ და ატარებდნენ, ფერად ბეთლემის ვარსკვლავს. დღეს ასაკობრივი და სქესის შეზღუდვები აღარ მოქმედებს. საშობაო სეზონზე. ისინი კარდაკარ დადიან, 6 იანვრამდე – 3 მეფის დღესასწაულამდე, რომელსაც უძველესი სლავური დროიდან უწოდებენ ,,godów”-ს. ჯგუფში უნდა შედიოდეს სამი მეფე, ტურონი, ჰეროდე, სიკვდილის პერსონიფიკაცია და ეშმაკი. ხშირად ჩნდებიან ცხოველების, განსაკუთრებით ცხვრის ტყავში გამოწყობილი პერსონაჟები. ამ დროს, სახლების ირგვლივ ტრიალებს შობის განწყობა. ამ ყველაფრის მნიშვნელოვანი ელემენტია მასპინძლებისთვის ყველაფერი კარგის ურვება, ერთობლივი სიმღერა და მასპინძლების მხრიდან საჩუქრების შეთავაზება.

უნდა გვახსოვდეს, რომ სახალხო დღესასწაულებზე, ე.ი.

• 1 იანვარი – ახალი წელი,
• 6 იანვარი – სამი მეფის დღესასწაული.
• აღდგომის პირველი დღე,
• აღდგომის მეორე დღე,
• 1 მაისი – ეროვნული დღე,
• 3 მაისი – სამი მაისის ეროვნული დღე,
• სულთმოფენობის პირველი დღე,
• ქრისტეს სხეულის დღე,
• 15 აგვისტო – ყოვლადწმინდა ღვთისმშობლის მიძინება,
• 1 ნოემბერი – ყველა წმინდანის დღე,
• 11 ნოემბერი – ეროვნული დამოუკიდებლობის დღე,
• 25 დეკემბერი – შობის პირველი დღე,
• 26 დეკემბერი – შობის მეორე დღე

ყველა ოფისი, დიდი სავაჭრო ცენტრი და მაღაზიების უმეტესობა დაკეტილია. გარდა ამისა, შოპინგი შეიძლება ასევე იყოს რთული უმეტეს კვირას, რადგან პოლონეთში ვაჭრობა აკრძალულია, გარდა წელიწადში რამდენიმე დანიშნული კვირისა.

ტრადიციული პოლონური სამზარეულო სხვადასხვა ადგილობრივი კულინარიული ტრადიციებისა და ჩვენს ქვეყანაში მცხოვრები ეროვნებების გავლენის შედეგია. შედეგად შეიქმნა პოლონური სამზარეულო, რომელიც ტრადიციულ, მარტივ პროდუქტებზეა დაფუძნებული. ის ძირითადად ხორცისა და ფქვილის კერძებს ეფუძნება. ტრადიციული პოლონური სამზარეულოს ძირითადი ინგრედიენტებია კარტოფილი, ჭარხალი, კიტრი, მარცვლეული, სოკო და სხვადასხვა სახის ხორცი. პოლონური სამზარეულო ასევე ცნობილია თავისი დიდი რაოდენობით მწნილი ბოსტნეულით, როგორიცაა მწნილი კიტრი და მჟავე კომბოსტო. მჟავე კომბოსტო მრავალი ტრადიციული კერძის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, ასევე გამოირჩევა შესანიშნავი პურითა და გემრიელი ცივი ხორცით (განსაკუთრებით ძეხვეული). ტრადიციული პოლონური კერძები არის:

პიეროგი: მიირთმევენ როგორც მარილიან, ასევე ტკბილსაც. მარილიან ვერსიას ჩვეულებრივ, ხორცით, კომბოსტოთ, სოკოთი, ყველით და კარტოფილით (ე.წ. რუსული პელმენი, წარმოშობით გალიციიდან), მიირთმევენ გარნირთან ერთად, ხოლო ტკბილი პელმენის შემთხვევაში შიგთავსი ხაჭო ან ხილია. . ჩვეულებრივ, ტკბილ პიეროგებს მიირთმევენ არაჟანთან და შაქართან ერთად.

ბიგოსი: გემრიელი კომბოსტოზე დაფუძნებული კერძი ბოსტნეულით, სოკოთი, ძეხვის ნაჭრებით და შებოლილი ხორცით; ტრადიციული პოლონური კერძი

ჟურეკი: არის მჟავე სუპი, რომელიც მზადდება მოხარშული ხორცის ბულიონით და სპეციალური სუბსტანცით რომელიც მზადდება ჭვავის ფქვილისგან, რომელსაც მიირთმევენ კარტოფილთან, თეთრ ძეხვთან და მოხარშულ კვერცხთან ერთად.

სხაბოვი: ღორის ხორცი არის პოლონური სამზარეულოს კლასიკა, რომელიც აუცილებელია, რომ იყოს ბევრ პოლონურ სახლში კვირას სადილის დროს. 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, კლასიკური რეცეპტის მრავალი ინტერპრეტაცია არსებობს. შეიძლება იყოს შემწვარი ქონში, ზეთში, პურის მარცვლებში, შემწვარ კვერცხთან ერთად, ძვლებით ან მის გარეშე. მისი მირთმევა ბევრნაირად შეიძლება, ყველაზე ხშირად მას კარტოფილთან და კომბოსტოსთან ერთად მიირთმევენ.

ტოლმა: დაფუძნებულია ბრინჯთან შეზავებულ გატარებულ ხორცზე (ჩვეულებრივ ღორის ხორცზე), კომბოსტოს ფოთლებში გახვეული და საკუთარ სოუსში ჩაშუშული. მიირთვმევა პომიდვრის ან სოკოს სოუსით.

შლონსკის რულეტი/პოლონური ზრაზი/შეფუთული რულეტი: საქონლის ხორცი, შემოხვეული ბეკონით, ხახვით, კიტრის მწნილით და ზოგჯერ მდოგვისგან დამზადებული შიგთავსით, რომელსაც ძაფით შეკვრის შემდეგ იშუშება ან აცხობენ. ტრადიციული კერძი, რომელიც საკვირაო ვახშმისა და სადღესასწაულო კერძების სავალდებულო ელემენტია მრავალ პოლონურ სახლში. მიირთვით პელმენებთან და ჩაშუშულ წითელ კომბოსტოსთან ერთად.

შლონსკის პელმენი არის პატარა კარტოფილის პელმენი დამახასიათებელი ჩაღრმავებით, რომელიც არის დანამატი ხორცისთვის და სოუსებისთვის.

კოპიტკა არის მოხარშული კარტოფილისა და ფქვილისგან დამზადებული, რომელსაც მიირთმევენ სოუსით ან კარაქით.

Kaszanka არის წიწიბურას და ღორის სისხლისაგან დამზადებული სოსისი, მწვანილებით შეზავებული, ხშირად გრილზე შემწვარი ან უბრალოდ შემწვარი.

კარტოფილის ბლინები გახეხილი კარტოფილის მასისგან დამზადებული შემწვარი ბლინებია, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ არაჟანთან ან შაქართან ერთად.

მკვებავი და გემრიელი სუპები პოლონური სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ელემენტია. მათ შორის პოლონურ სუფრებზე განსაკუთრებული ადგილი უკავია:

Rosół არის ტრადიციული პოლონური სუპი, რომელიც დაფუძნებულია ფრინველის ბულიონზე (ხშირად ქათამი) ბოსტნეულის (სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური) და მაკარონის დამატებით, ყველაზე ხშირად მიირთმევენ კვირას.

ბორში არის ჭარხალზე დაფუძნებული წვნიანი ინტენსიური წითელი ფერით. მისი მირთმევა შესაძლებელია პელმენთან (პატარა პელმენებით), კროკეტებთან, პაშტეტებთან ან კარტოფილთან ერთად.

სოკოს სუპი არის ტყის სოკოსგან მომზადებული არომატული წვნიანი, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ მაკარონთან ან კარტოფილთან ერთად. განსაკუთრებით პოპულარულია საკურორტო სეზონზე.

ბარდის წვნიანი არის გულიანი ბარდის წვნიანი, ჩვეულებრივ ბეკონით ან სოსისით, მარჟორამით შეზავებული. განსაკუთრებით პოპულარულია სამხედრო სამზარეულოში და ცივ დღეებში.

კრუპნიკი არის სქელი წვნიანი, რომელიც დაფუძნებულია ქერზე და ხორცზე, ბოსტნეულით, როგორიცაა სტაფილო, კარტოფილი და ნიახური.

ხაში არის ტრადიციული წვნიანი, რომელიც მზადდება ძროხის მუცლისგან, ძლიერ სანელებლებით (მაგ. წიწაკა, მუსკატის კაკალი). ითვლება ეროვნულ კერძად.

Kwaśnica არის რეგიონალური მაღალმთიანი წვნიანი, რომელიც მზადდება მჟავე კომბოსტოსგან, ხშირად შებოლილი ხორცით, ბეკონით ან ნეკნებით. პოდჰალეს მახასიათებელი.

პოლონურ სამზარეულოში განსაკუთრებული ადგილი უკავია ტრადიციულ დანამატებსაც. ყველაზე პოპულარული არის:

ქაშაყი არის მარინირებული ქაშაყის ფილე ძმრის მარინადში, რომელიც იდება სხვადასხვა დანამატებთან ერთად, როგორიცაა ხახვი, ვაშლი ან არაჟანი განსაკუთრებით პოპულარულია სადღესასწაულო სეზონზე.

ტარტარი არის უმი, წვრილად დაჭრილი საქონლის ხორცი, რომელსაც მიირთმევენ კვერცხის გულთან და სანელებლებთან ერთად (ხახვი, კიტრი, მდოგვი). კლასიკური მადისაღმძვრელი კერძი.

სმალეცი არის ღორის ქონი ხახვით, ვაშლით და სანელებლებით, რომელიც ხშირად პურის სპრედად გამოიყენება

პოლონური სამზარეულო ასევე ცნობილია თავისი შესანიშნავი დესერტებით. ტრადიციული პოლონური დესერტები ჩვენი ქვეყნის კულინარიული კულტურის ნაწილია. ისინი ხასიათდებიან მრავალფეროვნებითა და გემოს სიმდიდრით. პოპულარულ პოლონურ დესერტებში შედის ნამცხვრები და სხვა ცომეული, მაგრამ ასევე პუდინგები, ჟელე, კისელი, ტკბილეული, რომელიც არ არის გამომცხვარი, ასევე დონატები, ბლინები და ფუნთუშები.

სერნიკი ტრადიციული პოლონური ნამცხვარია, რომელიც დაფუძნებულია თეთრ ყველზე, ჩვეულებრივ შაქართან, კვერცხთან და ხშირად ვანილის ან ლიმონის ცედრასთან ერთად. ის შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა დანამატებთან ერთად, როგორიცაა ხილი, შოკოლადი ან ქიშმიში.

ყაყაჩოს თესლის ნამცხვარი არის საფუარი ან საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც სავსეა დაფქული ყაყაჩოს თესლით, შაქრით, თაფლით და ჩირით. ხშირად არის რულეტის სახით. ეს არის ტრადიციული საშობაო ნამცხვარი.

შარლოტკა არის პოლონური ვაშლის ნამცხვარი, ჩვეულებრივ სქელი ან ნახევრად ქერქიანი, შემწვარი ვაშლის შიგთავსით, ხშირად დარიჩინით. მიირთმევა თბილი ან ცივი, ზოგჯერ ათქვეფილი კრემით.

მიოდოვნიკ ეს ნამცხვარი მზადდება თაფლის, თხილის, ჩირისა და სანელებლებისგან. ის ფუმფულა და ტენიანია, ხშირად მოსხმული აქვს შაქარი და დამატებული აქვს დაშაქრული ხილი.

საფუარის ნამცხვარი. წარსულში ყველაზე ცნობილი პოლონური ნამცხვარი, რომელმაც შეაღწია სხვა კულინარიულ ტრადიციებში, იყო საფუარის ნამცხვარი. ,,ბაბკებს’’ ძირითადად სააღდგომოდ აცხობენ. ისინი საშობაო სუფრის მნიშვნელოვანი ელემენტია. დროთა განმავლობაში მისი გამოცხობის დროს გამოყენებული კვერცხის გული და შაქარი შემცირდა.

დონატები არის ტკბილი, ღრმად შემწვარი ნამცხვრები შიგთავსით (ხშირად ვარდის ჯემით) და შაქრის ფხვნილით მოყრილი ან მომინანქრებული ყინულით. განსაკუთრებით პოპულარულია ცხიმიან ხუთშაბათს.

საფუარის ნამცხვრები. დონატების გარდა, პოლონური კულინარიული კულტურა მოიცავს ბევრ სხვა ტკბილ ცომს, რომელიც დაფუძნებულია საფუარის ცომზე, რომლებიც ასევე ძალიან პოპულარულია. მათ შორისაა ფუნთუშები მაკით, ყველით, ჯემით და სხვა გემრიელი შიგთავსით. ასეთი ნამცხვრების ერთ-ერთი სახეობაა ძალიან პოპულარული მოცვის ფუნთუშები.

Faworki არის მსუბუქი და ხრაშუნა ფუნთუშები, შემწვარი და შაქრის ფხვნილით მოყრილი. პოპულარულია კარნავალის დროს.

ეროვნული კულტურა არის ნორმების, ღირებულებების, ქცევის ნიმუშების, რწმენის, ცოდნის, წეს-ჩვეულებების, იდეების, ისტორიული ტრადიციისა და მხატვრული ნაწარმის ერთობლიობა, აგრეთვე მატერიალური კულტურის ენა და ელემენტები, რომელსაც ერი აღიარებს, როგორც საკუთარს, რომელიც განასხვავაებს მას სხვა ერებისგან და აძლიარებს ეროვნული იდენტობის განმტკიცებას. პოლონეთი ამაყობს 1000 წელზე გძელვადიანი კულტურით და ტრადიციებით, რომლებიც შემდგომ თაობებმა განავითარეს. აქ შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ სლავური, რუსული, გერმანული გავლენა, ისევე როგორც იტალიიდან, აღმოსავლეთ ევროპიდან და ახლო აღმოსავლეთიდანაც კი.

პოლონეთის კულტურა და წეს-ჩვეულებები ღრმად არის ფესვგადგმული ისტორიაში, რელიგიასა და ტრადიციებში, რომლებიც საუკუნეების მანძილზე ქმნიდნენ ეროვნულ იდენტობას. აქ მოცემულია პოლონური კულტურისა და ჩვეულებების რამდენიმე ძირითადი ასპექტი:

• თავაზიანი მიმართვები: თავაზიანი ფორმების გამოყენება, როგორიცაა “ბატონი”, “ქალბატონი” ან “გთხოვთ” ძალიან მნიშვნელოვანია ინტერპერსონალური კონტაქტების დროს. გამოხატავს პატივისცემას და თავაზიანობას.
• მისალმება და დამშვიდობება: მისალმებები, როგორიცაა ხელის ჩამორთმევა, სტანდარტულია ოფიციალურ და არაფორმალურ სიტუაციებში. ახლო ურთიერთობებში ასევე ხშირია ჩახუტება და ლოყაზე სამი კოცნა.
• რიგი: რიგის წესების დაცვა სოციალური ნორმაა. სხვებზე წინ თქვენი ადგილის დაკავება უხეშობად ითვლება.
• ავტობუსებში, ტრამვაიებსა და მატარებლებში ადგილის დათმობა, ნორმალურია ადგილის დათმობა მოხუცებისთვის, ორსულებისთვის და ბავშვების ან შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირებისთვის. ბევრ მანქანას აქვს პრიორიტეტულად მონიშნული სპეციალური ადგილები, რომლებიც ხელმისაწვდომი უნდა იყოს მგზავრთა ამ ჯგუფებისთვის.
• სიმშვიდე და სიწყნარე საზოგადოებრივ ადგილებში, როგორიცაა ტრანსპორტი ან ბიბლიოთეკები, ნორმაა ჩუმად ყოფნა ან ჩურჩულით საუბარი.
• ქცევა ჭამის დროს: პოლონეთში მნიშვნელოვანია დაიცვან სუფრის ეტიკეტი, როგორიცაა დანა-ჩანგალის გამოყენება, არ ისაუბროთ სავსე პირით და დაელოდოთ ყველას, როცა მაგიდასთან დაიწყება კვება.
• ალკოჰოლის დალევის აკრძალვა საზოგადოებრივ ადგილებში: ბევრი საჯარო ადგილი, როგორიცაა ქუჩები, პარკები და სათამაშო მოედნები, კრძალავს ალკოჰოლის მოხმარებას. ამ რეგულაციების მიზანია საზოგადოებრივი წესრიგის დარღვევის თავიდან აცილება და უსაფრთხოების დაცვა. ბევრმა ქალაქმა შემოიღო რეგულაციები იმ ზონებთან დაკავშირებით, სადაც 10 საათის შემდეგ ალკოჰოლის გაყიდვა აკრძალულია.
• თამბაქოს მოწევა: პოლონეთი, ისევე როგორც ევროკავშირის ქვეყნების უმეტესობა, შემოაქვს მკაცრი რეგულაციები თამბაქოს მოხმარებასთან დაკავშირებით. მოწევა და ალკოჰოლის დალევა აკრძალულია საზოგადოებრივ ადგილებში, როგორიცაა ავტობუსის გაჩერებები და ქუჩები. უფრო მეტიც, მოწევა აკრძალულია უმეტეს რესტორნებსა და კლუბებში.
• ჰიგიენა და წესრიგი: პოლონეთში არსებობს რეგულაციები საჯარო სივრცეში წესრიგის დაცვასთან დაკავშირებით, მათ შორის წესები ნარჩენების სეგრეგაციისა და სისუფთავის დაცვასთან დაკავშირებით. ქონების მფლობელები და მოიჯარეები ვალდებულნი არიან იზრუნონ გარემოზე, მათ შორის რეგულარულ დასუფთავებაზე. ქონების მესაკუთრეებს განსაკუთრებული ვალდებულებები აქვთ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში. ეს მოიცავს სახურავზე დაყრილი თოვლის მოცილებას, ყინულის, და თოვლის ნაპირების მოცილებას, რამაც შეიძლება საფრთხე შეუქმნას ხალხის უსაფრთხოებას შენობის გვერდით გამავალ ქვეითთა და საგზაო მარშრუტებზე. ქონების მესაკუთრე და ქონების მენეჯერი ვალდებულნი არიან გაასუფთავონ თოვლი საკუთრებაში მისასვლელი გზებიდან. სამშენებლო კანონი და ზემოაღნიშნული აქტი ასევე აწესებს მრავალსაოჯახო და კერძო სახლებში ტროტუარებიდან თოვლის გაწმენდის ვალდებულებას.
• უსაფრთხოება და დაცვა საზოგადოებრივი წესრიგის დაცვის უზრუნველსაყოფად, ადგილობრივი ხელისუფლება და სამართალდამცავი ორგანოები აკონტროლებენ რეგულაციების დაცვას და რეაგირებენ ნებისმიერ დარღვევაზე. ქალაქებში შეგიძლიათ იპოვოთ პოლიციისა და ქალაქის დაცვის პატრული, რომელიც უზრუნველყოფს ნორმებისა და რეგულაციების დაცვას. რეგულაციების დარღვევის შემთხვევაში, როგორიცაა ღამის სიმშვიდის დარღვევა, არასწორი პარკინგი ან სხვა დარღვევები, პასუხისმგებელი პირები შეიძლება დაჯარიმდნენ.
• ღამის კომენდანტის საათი: პოლონეთში ღამის 10 საათიდან დილის 6 საათამდე მოქმედებს. ამ დროის განმავლობაში აკრძალულია ხმაურიანი სამუშაოები ან აქტივობები, რომლებმაც შეიძლება დაარღვიოს მაცხოვრებლების სიმშვიდე, როგორიცაა ხმაური, მუსიკა ან წვეულებები.
• სტუმრების მიღება: როდესაც ვინმე სტუმრობს სახლს, მასპინძელი ცდილობს უზრუნველყოს საუკეთესო საკვები და კომფორტი. პოპულარული გამონათქვამი “სტუმარი სახლში, ღმერთი სახლში” გამოხატავს რამდენად ფასდება სტუმართმოყვარეობა.